Pastafrolla alla Scozzese

Questa è una ricetta che ho da moltissimi anni e che mi piace moltissimo fare. E' una pastafrolla molto ricca di burro, quindi molto buona (alla faccia della linea) e parecchio morbida. Un consiglio: se non piacciono le cose troppo dolci, restare scarsi con lo zucchero: ci sono le ciliegine che danno il colpo di grazia!

Occorrente:

farina 00 220 gr.
farina gialla 30 gr.
zucchero 200 gr.
burro 150 gr.
uova 1
scorza di limone
vaniglia

frutta secca: mandorle, noci, ciliegine candite rosse (e possibilmente verdi)