Una torta autunnale

Non c'è niente da fare: quando fai una torta per una persona cui vuoi bene, ci metti un pizzico di attenzione in più... se quella persona deve regalare la torta alla sua mamma che compie gli anni, poi, non puoi proprio permetterti di sbagliare qualcosa; quindi che chiffon sia, e farcita con la crema pasticcera (ricetta del mio amico Paolo, Cyberchef) che posso affermare, senza tema di essere smentita, sia la miglior ricetta di pasticcera che io abbia provato finora... è l'unica crema che mi induce a ripulire il fondo della pentola!

La decorazione è fatta in pasta di zucchero, confettini di wafer coperti di cioccolato, e ostia (indovinate per cosa l'ho usata?), tutto ripassato a pennello. Fra castagne, melograni e foglie secche, ho infilato qualche corbezzolo... frutto dell'autunno ligure, meno conosciuto in Lombardia, del quale ho provato a riprodurre il particolarissimo colore giallo-rosso. Sono particolarmente soddisfatta dell'effetto 'accartocciato' delle foglie :-)

Buon Compleanno, Bella coppia!

Per il compleanno di Marito&Moglie, una torta al pistacchio, quasi double-face :-)

SpongeFroll

 Una torta al cioccolato con Spongebob di pasta frolla e pasta di zucchero... ormai le torte con biscotto mi piacciono sempre di più!

Farfalle di ghiaccia

 Farfalle di pasta frolla su bastoncino, decorate con ghiaccia reale. Mi piace tantissimo decorare i biscotti, anche se sono alle prime armi.

Ballerine per Vittoria

 Vittoria è una bambina ballerina mora con una cascata di riccioli meravigliosi; per il suo compleanno aveva le idee molto chiare: tutù, rosa, lilla e bianco, ballerine e ballerine! Eccola accontentata!
Sul sapore della torta, non ci sono dubbi: la sua mamma vuole sempre la crema all'ananas!

Buon Compleanno Vergine!

 ...sì, lo so, ognuno ha il segno zodiacale che si merita! e ognuno ha gli amici che si merita... la mia amica Margherita, pur essendo del Toro, ha deciso di organizzare una cena a tema 'precisini'... (ha invitato anche me, ma non sono riuscita ad andare) Ecco quello che ho inventato per la torta: una piccola fanciulla vestita di bianco che danza tra i gigli, su sfondo opale...
La torta era una mud cake alla carota e noci, farcita con crema al mascarpone con pezzi di ananas.

Aggiornamento estivo delle torte del 2013

 Per la nostra piccola amica Alessia, il suo gioco preferito!

Esercitandomi...

 Continuo i miei esperimenti nell'ambito della ghiaccia reale e biscotti, un abbinamento che mi dà tanta soddisfazione e mi affascina. Continuo anche a litigarci... ma ogni volta va un po' meglio :)

Biscotti Pasqualizi :)

Ecco il frutto dei miei recenti studi  sulla ghiaccia. Prima la vedevo come un mezzo per decorare i biscotti e basta ma da quando in internet sono incappata in blog come quello di Julia Usher, Sweetopia, Sweet Ambs e compagnia mi sono intestardita devo capire come fanno a ottenere quei risultati meravigliosi 

Totoro Totorta

Una torta interregionale :)

Dicono che di una storia bisogna sempre sentir suonare l'altra campana ... se cliccate sul link avrete la versione della mia compagna di pasticci telefonico-culinari e non solo :)

Tutto cominciò a giugno dell'anno scorso... con un test di gravidanza positivo (non mio, anche se a giugno del 2008, precisamente il 3, pure quello che preannunciava la mia bimba diventò tutto a righine :) che bella combinazione, vero?! ). Daria, la mia spettinatrice ufficiale, aspettava una bimba!  Durante l'estate mi venne l'idea di fare una decorazione per la futura torta di nascita... da lì in poi, l'idea di coinvolgere tutto il nostro Forum ''Le Civette sul Soufflé'', mettendo in moto la macchina delle zie (e di qualche zio) virtuali alle spalle di Daria eh eh eh.

Io ho fatto il bozzetto, e poi il topper, e ognuna delle zie (e uno zio) ha preparato una delle decorazioni che hanno colorato i bordi della torta preparata da zia Maurida Sicula.

Il compleanno della Principessa

Le prime torte del 2013

Non avendo molto tempo per aggiornare di volta in volta il Blog, posto le decorazioni del 2013 tutte in una volta... meglio che niente :)

 con questa ho vinto il Concoro ''la Civetta Natalizia'' del Forum Le Civette sul Soufflé :)