martedì 29 ottobre 2013

Una torta autunnale

Non c'è niente da fare: quando fai una torta per una persona cui vuoi bene, ci metti un pizzico di attenzione in più... se quella persona deve regalare la torta alla sua mamma che compie gli anni, poi, non puoi proprio permetterti di sbagliare qualcosa; quindi che chiffon sia, e farcita con la crema pasticcera (ricetta del mio amico Paolo, Cyberchef) che posso affermare, senza tema di essere smentita, sia la miglior ricetta di pasticcera che io abbia provato finora... è l'unica crema che mi induce a ripulire il fondo della pentola!

La decorazione è fatta in pasta di zucchero, confettini di wafer coperti di cioccolato, e ostia (indovinate per cosa l'ho usata?), tutto ripassato a pennello. Fra castagne, melograni e foglie secche, ho infilato qualche corbezzolo... frutto dell'autunno ligure, meno conosciuto in Lombardia, del quale ho provato a riprodurre il particolarissimo colore giallo-rosso. Sono particolarmente soddisfatta dell'effetto 'accartocciato' delle foglie :-)

domenica 29 settembre 2013

SpongeFroll

 Una torta al cioccolato con Spongebob di pasta frolla e pasta di zucchero... ormai le torte con biscotto mi piacciono sempre di più!

venerdì 27 settembre 2013

Farfalle di ghiaccia

 Farfalle di pasta frolla su bastoncino, decorate con ghiaccia reale. Mi piace tantissimo decorare i biscotti, anche se sono alle prime armi.

domenica 22 settembre 2013

Ballerine per Vittoria

 Vittoria è una bambina ballerina mora con una cascata di riccioli meravigliosi; per il suo compleanno aveva le idee molto chiare: tutù, rosa, lilla e bianco, ballerine e ballerine! Eccola accontentata!
Sul sapore della torta, non ci sono dubbi: la sua mamma vuole sempre la crema all'ananas!

giovedì 19 settembre 2013

Buon Compleanno Vergine!

 ...sì, lo so, ognuno ha il segno zodiacale che si merita! e ognuno ha gli amici che si merita... la mia amica Margherita, pur essendo del Toro, ha deciso di organizzare una cena a tema 'precisini'... (ha invitato anche me, ma non sono riuscita ad andare) Ecco quello che ho inventato per la torta: una piccola fanciulla vestita di bianco che danza tra i gigli, su sfondo opale...
La torta era una mud cake alla carota e noci, farcita con crema al mascarpone con pezzi di ananas.

sei il biscotto numero...

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