lunedì 8 aprile 2013

Esercitandomi...

 Continuo i miei esperimenti nell'ambito della ghiaccia reale e biscotti, un abbinamento che mi dà tanta soddisfazione e mi affascina. Continuo anche a litigarci... ma ogni volta va un po' meglio :)



 L'importante è innanzitutto una buona base su cui lavorare, io ho trovato dopo molte prove, la pasta frolla ideale: con poco zucchero in modo da non essere stucchevole se mangiata con la decorazione di ghiaccia, compatta e setosa, praticamente irremovibile una volta ritagliata nella forma;
 la ghiaccia deve essere della consistenza giusta... quale sia ancora non l'ho ben chiaro: non sono una scienziata, e procedo per tentativi :-)
 però mi piace finalmente la consistenza, la superficie delicatamente matt, la bombosità... c'è da lavorare ancora sulla mano e sui colori... magari se vinco alla lotteria, comprerò altri adattatori e un bel po' di doppioni di beccucci :-)
corro a comprare un gratta&vinci :-)

2 commenti:

  1. Lascia perdere i gratta & perdi. La tua costanza verrá premiata con risultati strepitosi. Quelli ottimi li hai già in tasca

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sei il biscotto numero...

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